زراعة الخيار بنظام الأسلاك العالية في البيوت المحمية متوسطة التقنية المغطاة بالألياف الزجاجية - مزرعة تجارية / ثادق / منطقة الرياض

سنة المشروع
الصورة
المقدمة

قام مركز استدامة باختبار نظام جديد لزراعة المحاصيل يطلق عليه "نظام الأسلاك العالية" أو الترقيد، وفي هذا النظام يتم إطالة سلك تربية المحصول ليتناسب مع سرعة نمو ساق نبات الخيار (60 سم للساق في الأسبوع). حيث يؤدي نمو النبات المستمر إلى تكوين مجموع كبير من السيقان علي الجانب السفلي من النبات. لذا تكون السيقان المتراكمة أكثر تنظيما  مما ينعكس على استمرار دورة المحصول لفترة أطول.

 

 

الصورة
شكل 1: أنظمة زراعة الخيار المستخدمة في البيت المحمي
     
الصورة

صورة 1: البيت المحمي (مساحة 5000 مترم مربع) المغطى بالألياف الزجاجية

 

جدول (1) وصف البيت المحمي والكثافة النباتية

طول البيت المحمي

130 متر

عدد الخطوط في كل وحدة 13
عرض البيت المحمي

38 متر

عد النباتات في الخط 108
 
مساحة البيت المحمي

5000 متر مربع

عدد النباتات في كل وحدة  1404
 
ارتفاع جانب البيت المحمي

270 سم

 الكثافة النباتية  3 نباتات/متر مربع
 
ارتفاع وسط البيت المحمي 530 سم  المسافة بين النباتات في الخط  35 سم
 
ارتفاع سلك النبات 250 سم  المسافة بين الخطوط 100 سم
 
عدد الوحدات في البيت المحمي  10 (أ) درجة الحرارة لبدأ تشغيل 50% من مراوح التبريد  24 درجة مئوية
 
أبعاد وحدة الزراعة  13*36 متر (ب) درجة الحرارة  لبدأ تشغيل باقي الـ 50% من مراوح التبريد 28 درجة مئوية
 
مساحة وحدة الزراعة  468 متر مربع عدد العمال في كل بيت محمي 2.5

 

تمت زراعة بذور الخيار (صنف Al-Farid من شركة Rijk Zwaan) مباشرة داخل البيت المحمي في الأول من يونيو 2020. تم تنفيذ التجربة على خمس (5) وحدات من واقع عشرة (10). الجدول رقم 2 يوضح تصميم التجربة. بالنسبة لنظام الأسلاك العالية ونظام المظلة بكثافة جذعين، تم قطع قمة النباتات بعد ظهور الورقة الرابعة الحقيقية في السادس عشر من يونيو 2020 للسماح بنمو برعمين إضافيين من قاعدة الورقة الثانية والثالثة (الصورة رقم 2). الجدول رقم (3) يوضح التواريخ الهامة بهذه التجربة.

 

جدول (2) تصميم التجربة داخل البيت المحمي

 

مراحل التجربة

جدول (3) تواريخ هامة حول التجربة الميدانية

النشاط

نظام المظلة (ساق واحد)

نظام الترقين (ساقين)

نظام الترقيد (ساقين)

زرع البذور مباشرة


1 يونيو 2020


1 يونيو 2020


1 يونيو 2020

إزالة قمة الشتلات للسماح بنمو جذعين

 

16 يونيو 2020

16 يونيو 2020

الحصاد الأول

6 يوليو 2020

6 يوليو 2020

6 يوليو 2020

الحصاد الأخير

15 أغسطس 2020


15 أغسطس 2020

28 سبتمبر 2020

دورة المحصول من زراعة البذور

76

76

120

 

 

الصورة

رقم الوحدة

المحصول الصنف المعاملات ملاحضات
1 الخيار      
2 الخيار      
3 الخيار      
4 الخيار      
5 الخيار Al-Farid نظام المظلة
ساق واحد
6 الخيار Al-Farid نظام الأسلاك العالية   ساقين
7 الخيار Al-Farid نظام المظلة ساقين
8 الخيار Al-Farid نظام المظلة ساق واحد
9 الخيار Al-Farid نظام الأسلاك العالية   ساقين
10 الخيار      

صورة 2: نباتات الخيار داخل البيت المحمي (زراعة مباشرة) على اليمين، وقطع قمة الشتلات على اليسار في السادس عشر من يونيو للسماح بنمو ساقين على جانبي الشتلات.

 

تحليل المياه وتوصيات التسميد:

درجة الحموضة (pH) 6.06
الملوحة (ds.m-1) 0.057
إجمالي المواد المذابة (مجم/لتر) 36.5
الكالسيوم  (مجم/لتر) 1.5
المغنسيوم (مجم/لتر) 0
الصوديوم (مجم/لتر) 10.9
الكربوهيدرات (مجم/لتر) 0.3
البيكربونات (مجم/لتر) 2.6
الكلور (مجم/لتر) 13.8
الكبريت (مجم/لتر) 5.1
النترات (مجم/لتر) < 0.5


وبناء على تحليل المياه، قام أحد خبراء التسميد بمركز استدامة بإعداد توصيات التسميد التالية لمرحلة البداية ومرحلة الإنتاج

الصورة
الهدف

تقييم نظام جديد لزراعة الخيار "الأسلاك العالية" مقارنة بنظام المظلة (التقليدى)

العوامل الرئيسية المدروسة هي
  • تم إجراء التجربة في مزرعة تجارية بمنطقة ثادق بالقرب من مدينة الرياض
  •  تم استخدام البيوت المحمية متوسطة التقنية المغطاة بالفايبرجلاس و كانت مساحة البيت محمي هي 5000 متر مربع
  • تربية الخيار علي نظامين – الأسلاك العالية و المظلة
  • زراعة بذور الخيار (صنف Al-Farid من شركة Rijk Zwaan) مباشرة داخل البيت المحمي في الأول من يونيو 2020.

 

أهم النتائج

زيادة إنتاج محصول الخيار بنسبة 51% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة

بدأ حصاد ثمار محصول الخيار في السادس من يوليو 2020. أظهرت النتائج أنه على مدار الأسابيع الثلاثة الأولى للحصاد، زادت إنتاجية نظام المظلة بكثافة ساق واحد وبدون قطع قمة النباتات (بواقع 5.15 كجم/متر مربع) عن إنتاجية نظام المظلة بكثافة ساقين ومع قطع قمة النباتات (بواقع 3.17 كجم/متر مربع) وعن نظام الأسلاك العالية بكثافة جذعين ومع قطع قمة النباتات (2.26 كجم/متر مربع) (الجدول رقم 7). تشير هذه النتائج إلى أن قطع قمة النباتات تؤخر حصاد محصول الخيار حوالي ثلاثة أسابيع عند استخدام أسلوب زراعة الشتلات مباشرة. علاوة على ذلك، أظهرت النتائج أن حوالي 51% من إجمالي الإنتاج في نظام المظلة بدون قطع قمة النباتات كان في الثلاثة أسابيع الأولى، في حين أن 31% من إجمالي الإنتاج تم حصاده عند قطع قمة النباتات في نظام المظلة، وأن 15% من إجمالي الإنتاج تم حصاده في الثلاث أسابيع الأولى عند استخدام نظام الأسلاك العالية (الجدول رقم 7).

 أثناء موسم الزراعة في فصل الصيف، لم تزد فترة الحصاد في نظام المظلة بكثافة ساق أو ساقين عن سبعة (7) أسابيع (50 يوما) وقد جفت النباتات تقريبا (الصورة رقم 3 أ)، في حين أنه عند استخدام نظام الأسلاك العالية، يمكن أن تمتد فترة الحصاد أربعة عشر أسبوعا (100 يوم) في ظل تلك الظروف الزراعية دون ظهور اية أعراض لجفاف النبات (الصورة رقم 3ب). أظهرت النتائج أن نسبة حصاد المحصول من الأسبوع الرابع (4) وحتى الأسبوع السابع (7) بلغت حوالي 49% من إجمالي الإنتاج في نظام المظلة بكثافة جذع واحد، وأنها بلغت 69% عند استخدام نظام المظلة بكثافة جذعين، وأنها تشكل فقط 36% من إجمالي الإنتاج باستخدام نظام الأسلاك العالية بكثافة جذعين (الجدول رقم 7)؛ مما يوضح أن استخدام نظام الأسلاك العالية يوفر إنتاجية ثابتة على مدار فترة الحصاد مقارنة بنظام المظلة

 

الصورة

 

جدول (7) إجمالي إنتاج محصول الخيار باستخدام ثلاثة أنظمة مختلفة للزراعة

أسبوع الحصاد

نظام المظلة بكثافة ساق واحد

نظام المظلة

بكثافة ساقين

نظام الأسلاك العالية

 بكثافة ساقين

1 2.13 0.98 0.85
2 1.77 1.02 0.96
3 1.25 1.17 0.45
4 1.63 2.38 1.84
5 1.17 1.54 1.14
6 1.15 1.69 1.45
7 0.94 1.42 1.02
8 0.00 0.00 1.91
9 0.00 0.00 0.99
10 0.00 0.00 0.97
11 0.00 0.00 0.95
12 0.00 0.00 0.92
13 0.00 0.00 0.92
14 0.00 0.00 0.77
إجمالي الإنتاج (كجم/متر مربع) 10.04 10.19 15.13
الأسابيع (1-3)% من إجمالي الإنتاج 51 31 15
الأسابيع (4-7)% من إجمالي الإنتاج 49 69 36

 

الصورة

أظهرت نتائج إجمالي الإنتاج التراكمي لأنظمة الزراعة الثلاثة المستخدمة أن إنتاج نظام المظلة (بكثافة جذع واحد أو جذعين) زاد عن إنتاج نظام الأسلاك العالية في الثمان (8) أسابيع الأولى للحصاد (الشكل رقم 3)، في حين أنه بداية من الأسبوع التاسع (9)، زاد إجمالي الإنتاج التراكمي لنظام الأسلاك العالية عن نظام المظلة نظرا لجفاف النباتات في نظام المظلة بنوعيه وتوقفها عن الإنتاج.

 

الصورة

زاد إجمالي إنتاج محصول الخيار بنظام الأسلاك العالية عن إجمالي الإنتاج بنظام المظلة. بلغ متوسط إجمالي الإنتاج بنظام الأسلاك العالية 15.13 كجم/متر مربع، في حين أن متوسط  إجمالي الإنتاج بنظام المظلة بكثافة جذع واحد بلغ 10.04 كجم/متر مربع و10.19 كجم/ متر مربع في نظام المظلة بكثافة جذعين. أظهرت النتائج أن نظام الأسلاك العالية زاد من إنتاجية محصول الخيار بنسبة 49-51% مقارنة بإنتاجية نظام المظلة بكثافة جذعين أو جذع واحد على التوالي (الجدول رقم 8).

 أظهرت النتائج أن كفاءة استخدام المياه تراوحت بين 92.0 لتر/كجم في نظام المظلة و 97.8 لتر/كجم في نظام الأسلاك العالية (الجدول رقم 8). زادت تكلفة الطاقة والأيدي العاملة كذلك (ريال سعودي/مترم مربع/دورة المحصول) عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة بسبب طول دورة المحصول (الجدول رقم 8).

 

جدول 8 إجمالي الإنتاج، كفاءة استخدام المياه، تكاليف الطاقة والأيدي العاملة لنباتات الخيار عند زراعتها بأنظمة الزراعة الثلاثة

البند

المظلة (ساق واحد)

المظلة (ساقين)

الأسلاك العالية (ساقين)

دورة الزراعة (عدد الأيام)

76

76

120

فترة الحصاد (الأيام) 41 41 85
عدد مرات الحصاد 21 21 43
متوسط الإنتاج (كجم/متر مربع) 10.04 10.19 15.13
متوسط إنتاجية النبتة (كجم/نبتة) (3 نبتات/متر مربع) 3.35 4.00 5.04
إجمالي مياه الري (لتر/متر مربع) 312.3 312.3 493.1
إجمالي مياه التبريد (لتر/متر مربع) 624.7 624.7 986.3
إجمالي استهلاك المياه (لتر/متر مربع) 937.0 937.0 1479.4
كفاءة استخدام المياه (لتر/كجم) 93.3 92.0 97.8
تكاليف الطاقة (ريال سعودي/متر مربع/دورة المحصول) 0.92 0.92 1.41
تكاليف المياه (ريال سعودي/متر مربع/دورة المحصول) 2.69 2.69 4.14

تصنيف ثمار الإنتاج

تم استخدام ثمار الحصاد في تسعة تواريخ لأنظمة الزراعة الثلاثة لتصنيف جودة الثمار، لكل نظام منها على حده، قام المزارع بتوزيع الثمار على الأصناف الثلاثة:
درجة أولي:  وزن الثمرة 90-100 جرام، وطولها 12-14 سم، وقطرها 3 سم، ثمار ذات شكل منتظم.
درجة ثانية:  وزن الثمرة حوالي 80-100 جرام، وطولها 12-14 سم، ثمرة ذات شكل غير منتظم.
درجة ثالثة:  وزن الثمرة يزيد عن120 جرام، وطولها 15 سم و/أو قطرها 3.5 سم.

 

صورة 9: يتضمن وصفا وصورة لكل درجة.

الصورة

 

جدول (10) تصنيف ثمار المحصول بناء على ممارسة المزارع

 

 

درجة أولى
ثمرة جيدة
درجة ثانية
 ثمرة غير منتظمة الشكل
درجة ثالثة
ثمر ذات حجم كبير
نظام المظلة 4.54 3.18 2.32
45.20% 31.80% 23.10%
نظام الأسلاك العالية 8.56 4.68 1.89
56.60% 30.90% 12.50%
متوسط سعر العبوة (وزن 10 كجم) بالريال السعودي 32 14 12
متوسط سعر الكيلو بالريال السعودي 3.2 1.4 1.2
إجمالي سعر البيع (ريال سعودي/مترم مربع)
نظام المظلة 14.5 4.45 2.78
نظام الأسلاك العالية 27.4 6.55 2.27

 

أظهرت النتائج أن استخدام نظام الأسلاك العالية يحسن من إنتاجية ثمار الدرجة الأولى (56.6%) من إجمالي المحصول مقارنة بنظام المظلة (45.2%). وعدم وجود أية فوارق بين نظام المظلة سواء بكثافة ساق واحد أو بكثافة ساقين من حيث جودة الثمرة، في حين أن ثمار الدرجة الثالثة لم تتأثر كثيرا بنظام الزراعة (الجدول رقم 10). على الجانب الآخر، قلت نسبة الدرجة الثالثة باستخدام نظام الأسلاك العالية (012.5% من إجمالي المحصول) مقارنة بنظام المظلة (23.1%).

 

 

الإستنتاجات:

 

  • بناء على النتائج المستمدة من هذه التجربة، تحسن إنتاج محصول الخيار بنسبة تتراوح من 49 إلى 51% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة بكثافة ساق واحد أو بكثافة ساقين على التوالي (الجدول رقم 8).
  • تضاعفت فترة الحصاد في نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة (من 41 إلى 85 يوما) (الجدول رقم 8). 
  • تحسنت جودة الثمرة بزيادة نسبة إنتاج الدرجة الأولى إلى 89%، وانخفض إنتاج ثمار الدرجة الثالثة بنسبة 19% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة (الجدول رقم 10).
  • تحسن إجمالي سعر بيع محصول الخيار بنسبة 66% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة. 
  • أدي استخدام نظام الأسلاك العالية بكثافة ساقين مع قطع قمة النباتات إلى تأخير الحصاد ثلاثة أسابيع مقارنة لكثافة جذع واحد وبدون قطع قمة النباتات.
  • عند زراعة الخيار في البيوت المحمية في فصل الصيف (شهر يونيو)، فإن 50% من إجمالي محصول الخيار نتج في الأسابيع الثلاثة الأولى عند استخدام نظام المظلة، في حين أن 15% من إجمالي إنتاج الخيار باستخدام نظام الأسلاك العالية كان في الأسابيع الثلاثة الأولى. النتائج توضح أن استخدام نظام الأسلاك العالية أدى إلى ثبات الإنتاجية مع الوقت مقارنة بنظام المظلة. 
  • ممارسات الزراعة المباشرة التي قام بها المزارع أدت إلى زيادة تكاليف تشغيل البيت المحمي (على مستوى التبريد ومياه الري) لمدة ستة عشر (16) يوما، منذ زرع البذور وحتى نقل الشتلات. 
  • في هذه المزرعة، لم يكن هناك أي دوره للمحصول في جميع البيوت المحمية (2.5) دورة كل سنة لمحصول الخيار في كل بيت محمي، مما يزيد من إمكانية ارتفاع معدلات الإصابة بحشرات الخيار مثل حشرات التربس وأمراض الخيار والاستخدام الكثيف للمبيدات.
     

التوصيات:

 

وللحصول على نتائج أفضل، يوصي مركز استدامة بالتالي:

  • إجراء التجربة في تاريخ زراعة آخر (حيث تكون معدلات درجة الحرارة أقل).  
  • ممارسة نظام الأسلاك العالية في بيت محمي كامل.
  • تخصيص بيت محمي صغير المساحة لإنتاج الشتلات لتجنب أية أعباء مادية إضافية لتشغيل البيوت المحمية بمساحة 5000 متر مربع. 
  • ينبغي على المزارع ممارسة بروتوكولات صحية وقائية لتفادي الإصابة بالحشرات بما في ذلك دورة المحصول في كل بيت محمي.    

 

 

هل وجدت هذا المحتوى مفيدا؟
( اصوات 8 )
تاريخ اخر تصويت 2024 مارس 20
تقييم محتوى الصفحة
4 من الزوار أعجبهم محتوى الصفحة من أصل 4