في البيوت المحمية المبردة بالمكيفات الهوائية يمكن الوصول الى درجات حرارة أقل بكثيرمما هي عليه الحال في البيوت ذات نظام التبريد التبخيري. ومع ذلك، فإن النمو في درجات حرارة منخفضة يعد أكثر تكلفة من حيث استهلاك الكهرباء. ولذلك، فإن النمو في درجات حرارة متنخفضة يجب أن يوفر فوائد واضحة من حيث تحسين الانتاج أو الجودة لتعويض استهلاك الطاقة. ومن أجل دراسة هذه العلاقة، تمت الزراعة في بيتين من البيوت عالية التقنية بأصناف مختلفة من الفلفل الحلو. وكانت الممارسات الزراعية من تقليم، والري، وجرعات ثاني أكسيد الكربون، وإزالة الرطوبة متساوية في كلا البيتين، ولكن متوسط درجة الحرارة في أحد البتين اقل بدرجتين من درجة الحرارة في البيت الآخر والذي يمثل درجات الحرارة القياسية لمحصول الفلفل.
