التجارب البحثية

زراعة الخيار بنظام الأسلاك العالية في البيوت المحمية متوسطة التقنية المغطاة بالألياف الزجاجية - مزرعة تجارية / ثادق / منطقة الرياض

الحالة: مشاريع منجزة
سنة المشروع: 2020
أبحاث المواضيع: إدارة العمليات الزراعية
​​​​​ المقدمة

قام مركز استدامة باختبار نظام جديد لزراعة المحاصيل يطلق عليه "نظام الأسلاك العالية" أو الترقيد، وفي هذا النظام يتم إطالة سلك تربية المحصول ليتناسب مع سرعة نمو ساق نبات الخيار (60 سم للساق في الأسبوع). حيث يؤدي نمو النبات المستمر إلى تكوين مجموع كبير من السيقان علي الجانب السفلي من النبات. لذا تكون السيقان المتراكمة أكثر تنظيما مما ينعكس على استمرار دورة المحصول لفترة أطول.

 ​

شكل 1: أنظمة زراعة الخيار المستخدمة في البيت المحمي



 


صورة 1: البيت المحمي (مساحة 5000 مترم مربع) المغطى بالألياف الزجاجية

جدول (1) وصف البيت المحمي والكثافة النباتية

طول البيت المحمي 130 متر عدد الخطوط في كل وحدة 13
مساحة البيت المحمي 5000 متر مربع عدد النباتات في كل وحدة 1404
ارتفاع جانب البيت المحمي 270 سم الكثافة النباتية 3 نباتات/متر مربع
ارتفاع وسط البيت المحمي 530 سم المسافة بين النباتات في الخط 35 سم
ارتفاع سلك النبات 250 سم المسافة بين الخطوط 100 سم
عدد الوحدات في البيت المحمي 10 (أ) درجة الحرارة لبدأ تشغيل 50% من مراوح التبريد 24 درجة مئوية
أبعاد وحدة الزراعة 13*36 متر (ب) درجة الحرارة لبدأ تشغيل باقي الـ 50% من مراوح التبريد 28 درجة مئوية
مساحة وحدة الزراعة 468 متر مربع عدد العمال في كل بيت محمي 2.5
عرض البيت المحمي 38 متر عد النباتات في الخط 108


تمت زراعة بذور الخيار (صنف Al-Farid من شركة Rijk Zwaan) مباشرة داخل البيت المحمي في الأول من يونيو 2020. تم تنفيذ التجربة على خمس (5) وحدات من واقع عشرة (10). الجدول رقم 2 يوضح تصميم التجربة. بالنسبة لنظام الأسلاك العالية ونظام المظلة بكثافة جذعين، تم قطع قمة النباتات بعد ظهور الورقة الرابعة الحقيقية في السادس عشر من يونيو 2020 للسماح بنمو برعمين إضافيين من قاعدة الورقة الثانية والثالثة (الصورة رقم 2). الجدول رقم (3) يوضح التواريخ الهامة بهذه التجربة.



جدول (2) تصميم التجربة داخل البيت المحمي

رقم الوحدة المحصول الصنف المعاملات ملاحضات
1 الخيار
2 الخيار
3 الخيار
4 الخيار
5 الخيار Al-Farid نظام المظلة ساق واحد
6 الخيار Al-Farid نظام الأسلاك العالية ساقين
7 الخيار Al-Farid نظام المظلة ساقين
8 الخيار Al-Farid نظام المظلة ساق واحد
9 الخيار Al-Farid نظام الأسلاك العالية ساقين
10 الخيار


​مراحل التجربة

جدول (3) تواريخ هامة حول التجربة الميدانية

النشاط نظام المظلة (ساق واحد) نظام الترقين (ساقين) نظام الترقيد (ساقين)
زرع البذور مباشرة 1 يونيو 2020 1 يونيو 2020
إزالة قمة الشتلات للسماح بنمو جذعين 16 يونيو 2020 16 يونيو 2020
الحصاد الأول 6 يوليو 2020 6 يوليو 2020 6 يوليو 2020
الحصاد الأخير 15 أغسطس 2020 15 أغسطس 2020 28 سبتمبر 2020
دورة المحصول من زراعة البذور 76 76 120


 

صورة 2: نباتات الخيار داخل البيت المحمي (زراعة مباشرة) على اليمين، وقطع قمة الشتلات على اليسار في السادس عشر من يونيو للسماح بنمو ساقين على جانبي الشتلات.



تحليل المياه وتوصيات التسميد:

درجة الحموضة (pH) 6.06
الملوحة (ds.m-1) 0.057
إجمالي المواد المذابة (مجم/لتر) 36.5
الكالسيوم (مجم/لتر) 1.5
المغنسيوم (مجم/لتر) 0
الصوديوم (مجم/لتر) 10.9
الكربوهيدرات (مجم/لتر) 0.3
البيكربونات (مجم/لتر) 2.6
الكلور (مجم/لتر) 13.8
الكبريت (مجم/لتر) 5.1
النترات (مجم/لتر) < 0.5


وبناء على تحليل المياه، قام أحد خبراء التسميد بمركز استدامة بإعداد توصيات التسميد التالية لمرحلة البداية ومرحلة الإنتاج



 


الهدف

تقييم نظام جديد لزراعة الخيار "الأسلاك العالية" مقارنة بنظام المظلة (التقليدى)

العوامل الرئيسية المدروسة

  • تم إجراء التجربة في مزرعة تجارية بمنطقة ثادق بالقرب من مدينة الرياض
  • تم استخدام البيوت المحمية متوسطة التقنية المغطاة بالفايبرجلاس و كانت مساحة البيت محمي هي 5000 متر مربع
  • تربية الخيار علي نظامين – الأسلاك العالية و المظلة
  • زراعة بذور الخيار (صنف Al-Farid من شركة Rijk Zwaan) مباشرة داخل البيت المحمي في الأول من يونيو 2020.
أهم النتائج

زيادة إنتاج محصول الخيار بنسبة 51% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة

بدأ حصاد ثمار محصول الخيار في السادس من يوليو 2020. أظهرت النتائج أنه على مدار الأسابيع الثلاثة الأولى للحصاد، زادت إنتاجية نظام المظلة بكثافة ساق واحد وبدون قطع قمة النباتات (بواقع 5.15 كجم/متر مربع) عن إنتاجية نظام المظلة بكثافة ساقين ومع قطع قمة النباتات (بواقع 3.17 كجم/متر مربع) وعن نظام الأسلاك العالية بكثافة جذعين ومع قطع قمة النباتات (2.26 كجم/متر مربع) (الجدول رقم 7). تشير هذه النتائج إلى أن قطع قمة النباتات تؤخر حصاد محصول الخيار حوالي ثلاثة أسابيع عند استخدام أسلوب زراعة الشتلات مباشرة. علاوة على ذلك، أظهرت النتائج أن حوالي 51% من إجمالي الإنتاج في نظام المظلة بدون قطع قمة النباتات كان في الثلاثة أسابيع الأولى، في حين أن 31% من إجمالي الإنتاج تم حصاده عند قطع قمة النباتات في نظام المظلة، وأن 15% من إجمالي الإنتاج تم حصاده في الثلاث أسابيع الأولى عند استخدام نظام الأسلاك العالية (الجدول رقم 7).

أثناء موسم الزراعة في فصل الصيف، لم تزد فترة الحصاد في نظام المظلة بكثافة ساق أو ساقين عن سبعة (7) أسابيع (50 يوما) وقد جفت النباتات تقريبا (الصورة رقم 3 أ)، في حين أنه عند استخدام نظام الأسلاك العالية، يمكن أن تمتد فترة الحصاد أربعة عشر أسبوعا (100 يوم) في ظل تلك الظروف الزراعية دون ظهور اية أعراض لجفاف النبات (الصورة رقم 3ب). أظهرت النتائج أن نسبة حصاد المحصول من الأسبوع الرابع (4) وحتى الأسبوع السابع (7) بلغت حوالي 49% من إجمالي الإنتاج في نظام المظلة بكثافة جذع واحد، وأنها بلغت 69% عند استخدام نظام المظلة بكثافة جذعين، وأنها تشكل فقط 36% من إجمالي الإنتاج باستخدام نظام الأسلاك العالية بكثافة جذعين (الجدول رقم 7)؛ مما يوضح أن استخدام نظام الأسلاك العالية يوفر إنتاجية ثابتة على مدار فترة الحصاد مقارنة بنظام المظلة



 


جدول (7) إجمالي إنتاج محصول الخيار باستخدام ثلاثة أنظمة مختلفة للزراعة



أسبوع الحصاد نظام المظلة بكثافة ساق واحد نظام المظلة بكثافة ساقين نظام الأسلاك العالية بكثافة ساقين
1 2.13 0.98 0.85
2 1.77 1.02 0.96
3 1.25 1.17 0.45
4 1.63 2.38 1.84
5 1.17 1.54 1.14
6 1.15 1.69 1.45
7 0.94 1.42 1.02
8 0.00 0.00 1.91
9 0.00 0.00 0.99
10 0.00 0.00 0.97
11 0.00 0.00 0.95
12 0.00 0.00 0.92
13 0.00 0.00 0.92
14 0.00 0.00 0.77
إجمالي الإنتاج (كجم/متر مربع) 10.04 10.19 15.13
الأسابيع (1-3)% من إجمالي الإنتاج 51 31 15
الأسابيع (4-7)% من إجمالي الإنتاج 49 69 36


 


أظهرت نتائج إجمالي الإنتاج التراكمي لأنظمة الزراعة الثلاثة المستخدمة أن إنتاج نظام المظلة (بكثافة جذع واحد أو جذعين) زاد عن إنتاج نظام الأسلاك العالية في الثمان (8) أسابيع الأولى للحصاد (الشكل رقم 3)، في حين أنه بداية من الأسبوع التاسع (9)، زاد إجمالي الإنتاج التراكمي لنظام الأسلاك العالية عن نظام المظلة نظرا لجفاف النباتات في نظام المظلة بنوعيه وتوقفها عن الإنتاج.



 


زاد إجمالي إنتاج محصول الخيار بنظام الأسلاك العالية عن إجمالي الإنتاج بنظام المظلة. بلغ متوسط إجمالي الإنتاج بنظام الأسلاك العالية 15.13 كجم/متر مربع، في حين أن متوسط إجمالي الإنتاج بنظام المظلة بكثافة جذع واحد بلغ 10.04 كجم/متر مربع و10.19 كجم/ متر مربع في نظام المظلة بكثافة جذعين. أظهرت النتائج أن نظام الأسلاك العالية زاد من إنتاجية محصول الخيار بنسبة 49-51% مقارنة بإنتاجية نظام المظلة بكثافة جذعين أو جذع واحد على التوالي (الجدول رقم 8).

أظهرت النتائج أن كفاءة استخدام المياه تراوحت بين 92.0 لتر/كجم في نظام المظلة و 97.8 لتر/كجم في نظام الأسلاك العالية (الجدول رقم 8). زادت تكلفة الطاقة والأيدي العاملة كذلك (ريال سعودي/مترم مربع/دورة المحصول) عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة بسبب طول دورة المحصول (الجدول رقم 8).

جدول 8 إجمالي الإنتاج، كفاءة استخدام المياه، تكاليف الطاقة والأيدي العاملة لنباتات الخيار عند زراعتها بأنظمة الزراعة الثلاثة



البند المظلة (ساق واحد) المظلة (ساقين) الأسلاك العالية (ساقين)
دورة الزراعة (عدد الأيام) 76 76 120
فترة الحصاد (الأيام) 41 41 85
عدد مرات الحصاد 21 21 43
متوسط الإنتاج (كجم/متر مربع) 10.04 10.19 15.13
متوسط إنتاجية النبتة (كجم/نبتة) (3 نبتات/متر مربع) 3.35 4.00 5.04
إجمالي مياه الري (لتر/متر مربع) 312.3 312.3 493.1
إجمالي مياه التبريد (لتر/متر مربع) 624.7 624.7 986.3
إجمالي استهلاك المياه (لتر/متر مربع) 937.0 937.0 1479.4
كفاءة استخدام المياه (لتر/كجم) 93.3 92.0 97.8
تكاليف الطاقة (ريال سعودي/متر مربع/دورة المحصول) 0.92 0.92 1.41
تكاليف المياه (ريال سعودي/متر مربع/دورة المحصول) 2.69 2.69 4.14


تقزم قمة النباتات في نظام الأسلاك العالية

تم استخدام ثمار الحصاد في تسعة تواريخ لأنظمة الزراعة الثلاثة لتصنيف جودة الثمار، لكل نظام منها على حده، قام المزارع بتوزيع الثمار على الأصناف الثلاثة:

درجة أولي: وزن الثمرة 90-100 جرام، وطولها 12-14 سم، وقطرها 3 سم، ثمار ذات شكل منتظم.

درجة ثانية: وزن الثمرة حوالي 80-100 جرام، وطولها 12-14 سم، ثمرة ذات شكل غير منتظم.

درجة ثالثة: وزن الثمرة يزيد عن120 جرام، وطولها 15 سم و/أو قطرها 3.5 سم.



صورة 9: يتضمن وصفا وصورة لكل درجة.

 


جدول (10) تصنيف ثمار المحصول بناء على ممارسة المزارع

درجة أولى ثمرة جيدة درجة ثانية ثمرة غير منتظمة الشكل درجة ثالثة ثمر ذات حجم كبير
نظام المظلة 4.54 3.18 2.32
نظام المظلة 45.20% 31.80% 23.10%
نظام الأسلاك العالية 8.56 4.68 1.89
نظام الأسلاك العالية 56.60% 30.90% 12.50
متوسط سعر العبوة (وزن 10 كجم) بالريال السعودي 32 14 12
متوسط سعر الكيلو بالريال السعودي 3.2 1.4 1.2
إجمالي سعر البيع (ريال سعودي/مترم مربع)
نظام المظلة 14.5 4.45 2.78
نظام الأسلاك العالية 27.4 6.55 2.27


أظهرت النتائج أن استخدام نظام الأسلاك العالية يحسن من إنتاجية ثمار الدرجة الأولى (56.6%) من إجمالي المحصول مقارنة بنظام المظلة (45.2%). وعدم وجود أية فوارق بين نظام المظلة سواء بكثافة ساق واحد أو بكثافة ساقين من حيث جودة الثمرة، في حين أن ثمار الدرجة الثالثة لم تتأثر كثيرا بنظام الزراعة (الجدول رقم 10). على الجانب الآخر، قلت نسبة الدرجة الثالثة باستخدام نظام الأسلاك العالية (012.5% من إجمالي المحصول) مقارنة بنظام المظلة (23.1%).

الاستنتاجات

  • بناء على النتائج المستمدة من هذه التجربة، تحسن إنتاج محصول الخيار بنسبة تتراوح من 49 إلى 51% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة بكثافة ساقواحد أو بكثافة ساقين على التوالي (الجدول رقم 8).
  • تضاعفت فترة الحصاد في نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة (من 41 إلى 85 يوما) (الجدول رقم 8).
  • تحسنت جودة الثمرة بزيادة نسبة إنتاج الدرجة الأولى إلى 89%، وانخفض إنتاج ثمار الدرجة الثالثة بنسبة 19% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة (الجدول رقم 10).
  • تحسن إجمالي سعر بيع محصول الخيار بنسبة 66% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة.
  • أدي استخدام نظام الأسلاك العالية بكثافة ساقين مع قطع قمة النباتات إلى تأخير الحصاد ثلاثة أسابيع مقارنة لكثافة جذع واحد وبدون قطع قمة النباتات.
  • عند زراعة الخيار في البيوت المحمية في فصل الصيف (شهر يونيو)، فإن 50% من إجمالي محصول الخيار نتج في الأسابيع الثلاثة الأولى عند استخدام نظام المظلة، في حين أن 15% من إجمالي إنتاج الخيار باستخدام نظام الأسلاك العالية كان في الأسابيع الثلاثة الأولى. النتائجتوضح أن استخدام نظام الأسلاك العالية أدى إلى ثبات الإنتاجية مع الوقت مقارنة بنظام المظلة.
  • ممارسات الزراعة المباشرة التي قام بها المزارع أدت إلى زيادة تكاليف تشغيل البيت المحمي (على مستوى التبريد ومياه الري) لمدة ستة عشر (16) يوما، منذ زرع البذور وحتى نقل الشتلات.
  • في هذه المزرعة، لم يكن هناك أي دوره للمحصول في جميع البيوت المحمية (2.5) دورة كل سنة لمحصول الخيار في كل بيت محمي، مما يزيد من إمكانية ارتفاع معدلات الإصابة بحشرات الخيار مثل حشرات التربس وأمراض الخيار والاستخدام الكثيف للمبيدات.


التوصيات:

وللحصول على نتائج أفضل، يوصي مركز استدامة بالتالي:

  • إجراء التجربة في تاريخ زراعة آخر (حيث تكون معدلات درجةالحرارة أقل).
  • ممارسة نظام الأسلاك العالية في بيت محمي كامل.
  • تخصيص بيت محمي صغير المساحة لإنتاج الشتلات لتجنب أية أعباء مادية إضافية لتشغيل البيوت المحمية بمساحة 5000 متر مربع.
  • ينبغي على المزارع ممارسة بروتوكولات صحية وقائية لتفادي الإصابة بالحشرات بما في ذلك دورةالمحصول في كل بيت محمي.




المشاريع الأخرى

تأثير تقنيات البيوت المحمية وملوحة والمحلول المغذي وتبريد الجذور على إنتاج وكفاءة إستخدام المياه ....

​​​​ المقدمة الطماطم الكرزية هي احد انواع الطماطم تمتاز بصغر حجم ثمارها حيث يتراوح وزن الثمرة بين 14-20 غرام ذات طعم حلو يجعلها مناسبة للتسويق كوجبة خفيفة صحية قليلة الدسم والسكر. يتراوح سعر البيع للمستهلك في المملكة العربية السعودية بين 24 ريال للمنتج المحلي و 80 ريال للمنتج المستورد. ...

حول تطبيق توصيات الممارسات الزراعية الجيدة في إنتاج محصولي الخيار والطماطم في عدد من المزارع 202 ....

​​​​​​​ المقدمة أهداف المشروع تحسين الزراعة المستدامة والعائد الإقتصادي لمزارعي الطماطم والخيار في البيوت المحمية في عدة مناطق من خلال:• نشر وتطبيق طرق التربية والخدمة والعمليات الزراعية المناسبة للمحصولين. • إتباع الطرق العلمية في تقدير الإحتياجات السمادية للمحصولين التي تناسب كل م...

تأثير إستخدام المخصبات الحيوية على إنتاج الخيار تحت ظروف الأجهاد المائى

​​​​​​ المقدمة من أهم إستراجيات الزراعة المستدامة داخل البيوت المحمية هو توفير حلول بديلة للتغلب على مشكلة نقص مياة الرى سواء عن طريق رفع كفاءة النباتات فى إستخدام المياة او تحسين قدرة التربة على الأحتفاظ بالمياة لفترات طويلة ، إستخدام المخصبات الحيوية في مجال الأنتاج الزراعى من المجالات الحد...

آخر تقييم : لا يوجد

مجموع التقييم: 0

عدد المقيمين: 0

التقييم

edit icon آخر تعديل 17 أكتوبر 2024 02:53 م

هل استفدت من المعلومات المقدمة في هذه الصفحة؟ هل استفدت من المعلومات المقدمة في هذه الصفحة؟

0 من الزوار أعجبهم محتوى الصفحة من أصل

0 مشاركة