أهم النتائج
زيادة إنتاج محصول الخيار بنسبة 51% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة
بدأ حصاد ثمار محصول الخيار في السادس من يوليو 2020. أظهرت النتائج أنه على مدار الأسابيع الثلاثة الأولى للحصاد، زادت إنتاجية نظام المظلة بكثافة ساق واحد وبدون قطع قمة النباتات (بواقع 5.15 كجم/متر مربع) عن إنتاجية نظام المظلة بكثافة ساقين ومع قطع قمة النباتات (بواقع 3.17 كجم/متر مربع) وعن نظام الأسلاك العالية بكثافة جذعين ومع قطع قمة النباتات (2.26 كجم/متر مربع) (الجدول رقم 7). تشير هذه النتائج إلى أن قطع قمة النباتات تؤخر حصاد محصول الخيار حوالي ثلاثة أسابيع عند استخدام أسلوب زراعة الشتلات مباشرة. علاوة على ذلك، أظهرت النتائج أن حوالي 51% من إجمالي الإنتاج في نظام المظلة بدون قطع قمة النباتات كان في الثلاثة أسابيع الأولى، في حين أن 31% من إجمالي الإنتاج تم حصاده عند قطع قمة النباتات في نظام المظلة، وأن 15% من إجمالي الإنتاج تم حصاده في الثلاث أسابيع الأولى عند استخدام نظام الأسلاك العالية (الجدول رقم 7).
أثناء موسم الزراعة في فصل الصيف، لم تزد فترة الحصاد في نظام المظلة بكثافة ساق أو ساقين عن سبعة (7) أسابيع (50 يوما) وقد جفت النباتات تقريبا (الصورة رقم 3 أ)، في حين أنه عند استخدام نظام الأسلاك العالية، يمكن أن تمتد فترة الحصاد أربعة عشر أسبوعا (100 يوم) في ظل تلك الظروف الزراعية دون ظهور اية أعراض لجفاف النبات (الصورة رقم 3ب). أظهرت النتائج أن نسبة حصاد المحصول من الأسبوع الرابع (4) وحتى الأسبوع السابع (7) بلغت حوالي 49% من إجمالي الإنتاج في نظام المظلة بكثافة جذع واحد، وأنها بلغت 69% عند استخدام نظام المظلة بكثافة جذعين، وأنها تشكل فقط 36% من إجمالي الإنتاج باستخدام نظام الأسلاك العالية بكثافة جذعين (الجدول رقم 7)؛ مما يوضح أن استخدام نظام الأسلاك العالية يوفر إنتاجية ثابتة على مدار فترة الحصاد مقارنة بنظام المظلة
جدول (7) إجمالي إنتاج محصول الخيار باستخدام ثلاثة أنظمة مختلفة للزراعة
| أسبوع الحصاد |
نظام المظلة بكثافة ساق واحد |
نظام المظلة بكثافة ساقين |
نظام الأسلاك العالية بكثافة ساقين |
| 1 |
2.13 |
0.98 |
0.85 |
| 2 |
1.77 |
1.02 |
0.96 |
| 3 |
1.25 |
1.17 |
0.45 |
| 4 |
1.63 |
2.38 |
1.84 |
| 5 |
1.17 |
1.54 |
1.14 |
| 6 |
1.15 |
1.69 |
1.45 |
| 7 |
0.94 |
1.42 |
1.02 |
| 8 |
0.00 |
0.00 |
1.91 |
| 9 |
0.00 |
0.00 |
0.99 |
| 10 |
0.00 |
0.00 |
0.97 |
| 11 |
0.00 |
0.00 |
0.95 |
| 12 |
0.00 |
0.00 |
0.92 |
| 13 |
0.00 |
0.00 |
0.92 |
| 14 |
0.00 |
0.00 |
0.77 |
| إجمالي الإنتاج (كجم/متر مربع) |
10.04 |
10.19 |
15.13 |
| الأسابيع (1-3)% من إجمالي الإنتاج |
51 |
31 |
15 |
| الأسابيع (4-7)% من إجمالي الإنتاج |
49 |
69 |
36 |
أظهرت نتائج إجمالي الإنتاج التراكمي لأنظمة الزراعة الثلاثة المستخدمة أن إنتاج نظام المظلة (بكثافة جذع واحد أو جذعين) زاد عن إنتاج نظام الأسلاك العالية في الثمان (8) أسابيع الأولى للحصاد (الشكل رقم 3)، في حين أنه بداية من الأسبوع التاسع (9)، زاد إجمالي الإنتاج التراكمي لنظام الأسلاك العالية عن نظام المظلة نظرا لجفاف النباتات في نظام المظلة بنوعيه وتوقفها عن الإنتاج.
زاد إجمالي إنتاج محصول الخيار بنظام الأسلاك العالية عن إجمالي الإنتاج بنظام المظلة. بلغ متوسط إجمالي الإنتاج بنظام الأسلاك العالية 15.13 كجم/متر مربع، في حين أن متوسط إجمالي الإنتاج بنظام المظلة بكثافة جذع واحد بلغ 10.04 كجم/متر مربع و10.19 كجم/ متر مربع في نظام المظلة بكثافة جذعين. أظهرت النتائج أن نظام الأسلاك العالية زاد من إنتاجية محصول الخيار بنسبة 49-51% مقارنة بإنتاجية نظام المظلة بكثافة جذعين أو جذع واحد على التوالي (الجدول رقم 8).
أظهرت النتائج أن كفاءة استخدام المياه تراوحت بين 92.0 لتر/كجم في نظام المظلة و 97.8 لتر/كجم في نظام الأسلاك العالية (الجدول رقم 8). زادت تكلفة الطاقة والأيدي العاملة كذلك (ريال سعودي/مترم مربع/دورة المحصول) عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة بسبب طول دورة المحصول (الجدول رقم 8).
جدول 8 إجمالي الإنتاج، كفاءة استخدام المياه، تكاليف الطاقة والأيدي العاملة لنباتات الخيار عند زراعتها بأنظمة الزراعة الثلاثة
| البند |
المظلة (ساق واحد) |
المظلة (ساقين) |
الأسلاك العالية (ساقين) |
| دورة الزراعة (عدد الأيام) |
76 |
76 |
120 |
| فترة الحصاد (الأيام) |
41 |
41 |
85 |
| عدد مرات الحصاد |
21 |
21 |
43 |
| متوسط الإنتاج (كجم/متر مربع) |
10.04 |
10.19 |
15.13 |
| متوسط إنتاجية النبتة (كجم/نبتة) (3 نبتات/متر مربع) |
3.35 |
4.00 |
5.04 |
| إجمالي مياه الري (لتر/متر مربع) |
312.3 |
312.3 |
493.1 |
| إجمالي مياه التبريد (لتر/متر مربع) |
624.7 |
624.7 |
986.3 |
| إجمالي استهلاك المياه (لتر/متر مربع) |
937.0 |
937.0 |
1479.4 |
| كفاءة استخدام المياه (لتر/كجم) |
93.3 |
92.0 |
97.8 |
| تكاليف الطاقة (ريال سعودي/متر مربع/دورة المحصول) |
0.92 |
0.92 |
1.41 |
| تكاليف المياه (ريال سعودي/متر مربع/دورة المحصول) |
2.69 |
2.69 |
4.14 |
تقزم قمة النباتات في نظام الأسلاك العالية
تم استخدام ثمار الحصاد في تسعة تواريخ لأنظمة الزراعة الثلاثة لتصنيف جودة الثمار، لكل نظام منها على حده، قام المزارع بتوزيع الثمار على الأصناف الثلاثة:
درجة أولي: وزن الثمرة 90-100 جرام، وطولها 12-14 سم، وقطرها 3 سم، ثمار ذات شكل منتظم.
درجة ثانية: وزن الثمرة حوالي 80-100 جرام، وطولها 12-14 سم، ثمرة ذات شكل غير منتظم.
درجة ثالثة: وزن الثمرة يزيد عن120 جرام، وطولها 15 سم و/أو قطرها 3.5 سم.
صورة 9: يتضمن وصفا وصورة لكل درجة.
جدول (10) تصنيف ثمار المحصول بناء على ممارسة المزارع
|
|
درجة أولى ثمرة جيدة |
درجة ثانية ثمرة غير منتظمة الشكل |
درجة ثالثة ثمر ذات حجم كبير |
| نظام المظلة |
4.54 |
3.18 |
2.32 |
| نظام المظلة |
45.20% |
31.80% |
23.10% |
| نظام الأسلاك العالية |
8.56 |
4.68 |
1.89 |
| نظام الأسلاك العالية |
56.60% |
30.90% |
12.50 |
| متوسط سعر العبوة (وزن 10 كجم) بالريال السعودي |
32 |
14 |
12 |
| متوسط سعر الكيلو بالريال السعودي |
3.2 |
1.4 |
1.2 |
| إجمالي سعر البيع (ريال سعودي/مترم مربع) |
|
|
|
| نظام المظلة |
14.5 |
4.45 |
2.78 |
| نظام الأسلاك العالية |
27.4 |
6.55 |
2.27 |
أظهرت النتائج أن استخدام نظام الأسلاك العالية يحسن من إنتاجية ثمار الدرجة الأولى (56.6%) من إجمالي المحصول مقارنة بنظام المظلة (45.2%). وعدم وجود أية فوارق بين نظام المظلة سواء بكثافة ساق واحد أو بكثافة ساقين من حيث جودة الثمرة، في حين أن ثمار الدرجة الثالثة لم تتأثر كثيرا بنظام الزراعة (الجدول رقم 10). على الجانب الآخر، قلت نسبة الدرجة الثالثة باستخدام نظام الأسلاك العالية (012.5% من إجمالي المحصول) مقارنة بنظام المظلة (23.1%).
الاستنتاجات
- بناء على النتائج المستمدة من هذه التجربة، تحسن إنتاج محصول الخيار بنسبة تتراوح من 49 إلى 51% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة بكثافة ساقواحد أو بكثافة ساقين على التوالي (الجدول رقم 8).
- تضاعفت فترة الحصاد في نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة (من 41 إلى 85 يوما) (الجدول رقم 8).
- تحسنت جودة الثمرة بزيادة نسبة إنتاج الدرجة الأولى إلى 89%، وانخفض إنتاج ثمار الدرجة الثالثة بنسبة 19% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة (الجدول رقم 10).
- تحسن إجمالي سعر بيع محصول الخيار بنسبة 66% عند استخدام نظام الأسلاك العالية مقارنة بنظام المظلة.
- أدي استخدام نظام الأسلاك العالية بكثافة ساقين مع قطع قمة النباتات إلى تأخير الحصاد ثلاثة أسابيع مقارنة لكثافة جذع واحد وبدون قطع قمة النباتات.
- عند زراعة الخيار في البيوت المحمية في فصل الصيف (شهر يونيو)، فإن 50% من إجمالي محصول الخيار نتج في الأسابيع الثلاثة الأولى عند استخدام نظام المظلة، في حين أن 15% من إجمالي إنتاج الخيار باستخدام نظام الأسلاك العالية كان في الأسابيع الثلاثة الأولى. النتائجتوضح أن استخدام نظام الأسلاك العالية أدى إلى ثبات الإنتاجية مع الوقت مقارنة بنظام المظلة.
- ممارسات الزراعة المباشرة التي قام بها المزارع أدت إلى زيادة تكاليف تشغيل البيت المحمي (على مستوى التبريد ومياه الري) لمدة ستة عشر (16) يوما، منذ زرع البذور وحتى نقل الشتلات.
- في هذه المزرعة، لم يكن هناك أي دوره للمحصول في جميع البيوت المحمية (2.5) دورة كل سنة لمحصول الخيار في كل بيت محمي، مما يزيد من إمكانية ارتفاع معدلات الإصابة بحشرات الخيار مثل حشرات التربس وأمراض الخيار والاستخدام الكثيف للمبيدات.
التوصيات:
وللحصول على نتائج أفضل، يوصي مركز استدامة بالتالي:
- إجراء التجربة في تاريخ زراعة آخر (حيث تكون معدلات درجةالحرارة أقل).
- ممارسة نظام الأسلاك العالية في بيت محمي كامل.
- تخصيص بيت محمي صغير المساحة لإنتاج الشتلات لتجنب أية أعباء مادية إضافية لتشغيل البيوت المحمية بمساحة 5000 متر مربع.
- ينبغي على المزارع ممارسة بروتوكولات صحية وقائية لتفادي الإصابة بالحشرات بما في ذلك دورةالمحصول في كل بيت محمي.
